Receitas

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  • Quadradinhos de Frango em Molho de Café

    Preparo:
    Rendimento:
    Ingredientes
    1 peito de frango 150 ml de café aromático 50 ml de vinho branco 200 ml de natas 1 colher de sopa de manteiga/margarina 2 dentes de alho picados 1 malaqueta 1 folha de louro sal a gosto
  • Modo de preparo
    1. Corte o peito de frango em quadradinhos e tempere com sal, deixe tomar gosto por meia hora. 2. Entretanto, faça uma pasta esmagando a malagueta com uma pitada de sal. Reserve. 3. Leve ao fogo uma frigideira anti-aderente com a manteiga/margarina e deixe derreter em fogo brando. Junte os cubinhos de frango e doure-os, juntando de seguida a pasta de malagueta, o alho picado e a folha de louro. Depois de bem douradinhos, retire os pedaços de frango da frigideira e reserve. Deite o vinho branco e o café (se usar café instantâneo, siga as instruções da embalagem) no molho da fritura, deixe evaporar e adicione as natas. Envolva bem durante 1 minuto e deite o preparado por cima dos pedacinhos de frango frito. 4. Sirva com arroz branco.

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